De Apostelhoeve Auxerrois van 2023 belooft een buitengewone witte wijnervaring te bieden. Deze wijn, gemaakt van de Auxerrois-druif, heeft een speciale betekenis voor Apostelhoeve, omdat het huis hiermee groot is geworden. De wijn is het resultaat van veel liefde en passie, wat te proeven is in elke slok. De Limburgse bodem heeft een unieke invloed op de Auxerrois-druif. Van oorsprong bedoeld voor koelere gebieden zoals de Elzas, gedijt deze druif uitstekend op de Limburgse bergen. De ouder wordende ranken met diepere wortels leveren vollere en krachtigere wijnen op. Door de aanwezigheid van mergel en kiezel in de bodem krijgt de wijn veel diepgang en rijkdom. Bij het openen van de fles komt een levendige geur vrij, met tonen van wit fruit, bloesem, citrus, kalk, grapefruit en verse munt. De smaak is fris en droog, met hints van rijpe peer, groene appel, groene kruiden, grapefruit, limoen en kruisbessen. Met zijn zachte zuren is deze wijn een favoriet van velen. Hij past uitstekend bij witte vis, frisse salades, tonijn en vooral bij asperges. De Apostelhoeve Auxerrois van 2023 belooft een waar genot te zijn voor liefhebbers van witte wijn, en een perfecte aanvulling op een scala aan gerechten. Heb je deze wijn al eens geproefd?
