Bouleuse - 50 à 900 gr - AR800 - Pizza Group

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Laissez-vous aider par une machine précise et fiable Chaque pizzaiolo veut ce qu'il y a de mieux pour sa pizzeria. Pizza Group a soigneusement étudié et développé cette bouleuse pr ofessionnelle. Grâce à sa spirale interne en aluminium téflonné, la bouleuse permet l'obtention de pâtons parfaitement ronds. Conçue et construite pour réaliser des boules de min 20 g jusqu'à 900 g maximum (c'est-à-dire 3 portions de 300 g) avec des pâtes froides et une hydratation de min 55%, max 75%. Ces produits ont été conçus et construits pour réaliser une pâte avec une hydratation minimale de 60%. Caractéristiques techniques : Poids de la pâte : 50 - 900 gr Dimensions (L x P x H) : 500 x 610 x 830 mm * Sur la base de 250g de pâte et un diamètre de 6 cm Show more