CavaDroog en fris, met appel, peer, citrus en bloemige tonenDruivensoort(en)Chardonnay (75%) en Macabeo (25%)Wat je zietDe wijn is lichtgeel van kleur met een groene reflectie. In het glas zie je een fijne mousse met eenaanhoudende pareling.Wat je ruiktIn de geur komen frisse aroma’s naar voren van peer en appel. Deze worden aangevuld met tonenvan limoen en witte bloemen, wat de wijn een frisse en lichte indruk geeft.Wat je proeftDe wijn is droog en fris van stijl, met een goed geïntegreerde zuurgraad. In de smaak herken jeopnieuw appel en peer, gevolgd door een frisse citrustoon. De afdronk is licht en bloemig, met eenschone en verfrissende indruk.Oogst & WijnbereidingDe Chardonnay is afkomstig van niet-geïrrigeerde wijngaarden in Finca Los Rincones (820 meter|hoogte, kalkrijke bodem), geoogst in de laatste week van augustus. De Macabeo komt van FincaCasa La Viña (731 meter hoogte, zanderige bodem), geoogst in de eerste week van september. De tweede gisting vindt plaats in een ondergrondse kelder bij constante temperatuur enluchtvochtigheid. De cava rijpt 11 maanden op de lie, wat zorgt voor finesse en balans.Herkomst: D.O.P. Cava – Requena, Valencia, SpanjeSoort: Mousserende wijn – BrutAlcoholgehalte: 11,5% vol.Serveertemperatuur: 8–9 °CLekker bij: Aperitief, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, sushi en frisse salades.Bewaarperiode: Bij voorkeur jong drinken, tot circa 2–3 jaar na aankoop, om de frisse stijl te behouden.Smaakprofiel: Droog en fris, met appel, peer, citrus en bloemige tonen
