Arenaro (Vermentino) 2024

Cantina Castello di Torre in Pietra Verified independent store

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Lazio Vermentino Indicazione geografica tipica Una varietà tipica della costa tirrenica, che traduce nel bicchiere il suolo di “Arena” e detriti marini, la brezza iodata e le erbe mediterranee che crescono nelle vigne. VitigniVermentino 100% TerreniFranco sabbioso, con presenza di detriti marini pleistocenici VinificazioneDue raccolte scalari nel tempo, tra fine Agosto e inizio Settembre, permettono di bilanciare la piena espressione aromatica del vitigno e di preservare l’acidità. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in riduzione per favorire la rivelazione e la conservazione degli aromi varietali. AffinamentoL’affinamento avviene in vasche d’acciaio dove il vino viene mantenuto sulle fecce nobili per circa 9 mesi, segue un affinamento in bottiglia di minimo 3 mesi. DegustazioneDi colore giallo paglierino brillante, al naso esprime i profumi della macchia mediterranea che circonda il vigneto, dalla ginestra alle erbe aromatiche, con note di fiori bianchi e agrumi. In bocca è fresco, vivace, sapido, con note minerali tipicamente marine che riflettono la sabbia su cui cresce e la brezza marina che arieggia le vigne. AbbinamentiIdeale per tutta la cucina di mare: antipasti crudi e cotti, zuppe di pesce, grigliate miste e fritture di paranza. Temperatura di servizio12° C Formato75 cl Annata 2023 Alcool 12,5° Integralmente prodotto e imbottigliato da:TORRE IN PIETRA LEPRIGNANA S.S.Fiumicino (RM) – Italia Contiene Solfiti Show more