Cépages : 50 % Ugni Blanc, 50 % Colombard Région : AOP ArmagnacDistillation : Continue en alambic armagnacaisÉlevage : Vieilli au moins 5 ans en fûts de chêne françaisAlcool : 40 % volProduction : 700 bouteilles par an NOTES DE DÉGUSTATION Un Armagnac jeune, expressif et élégant.Élevé 5 ans en fûts de chêne français, ce spiritueux doré aux reflets ambrés révèle un nez gourmand de fruits frais et secs. La bouche est délicate, équilibrée et fraîche, avec une belle longueur et une finale harmonieuse.C’est un Armagnac qui sera excellent nature, “on the rocks”, mais pourra aussi accompagner la réalisation de cocktails raffinés. ACCORDS METS ET SPIRITUEUX Fromages doux affinés (Comté, Beaufort)Chocolats noirs ou pâtisseries aux épicesDesserts aux fruits secs (tarte aux noix, clafoutis aux pruneaux)Cigares légers CONSEILS DE DÉGUSTATION ET SERVICE Température de service : 16-18°CÀ déguster pur ou “on the rocks”À apprécier également en cocktailsÀ savourer en digestif ou en pause gourmande
