Arya Brut "Metodo Classico"

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Catarratto in purezza, Arya nasce da una selezione di vigneti particolarmente vocati alla produzione di uve a base spumante. Dopo una raccolta manuale nella prima decade di agosto, si procede con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento sur lie fino alla presa di spuma e, infine, con la rifermentazione in bottiglia. VITIGNI UTILIZZATI: 100% Catarratto COLORE: Giallo chiaro luminosoPERLAGE: Fine e persistentePROFUMO: Delicato al naso, dove si percepiscono interessanti note vegetali e di fiori, nonché fruttate di mela,agrumi e pesca bianca, sfumate da una leggera tostatura di pane e mandorle.GUSTO: In bocca ritornano le essenze percepite al naso.Sorso cremoso, di bella struttura, e con una spiccataacidità sul finale. Show more