アサヒダイ 245 ブラン2022 エピソード2- / ナリタヤ

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Asahidai 245 Blanc2022 -Épisode 2- / naritaya 2020 年の春に自社畑に植えた約 800 本の 4 年目のぶどうと 2021 年に植えた約 200 本の 3 年目 のぶどうから 1,366 本の Asahidai 245 Blanc ができました。これまでと同様に Domaine Bless さんに委託醸造を引き 受けていただきましたが、このヴィンテージ(VT)からは naritaya 自前 のタンクでの醸造をスタートしました。2023 年は雪解けも早く、北海道とは思えない酷暑の夏を経験しました。早熟でぶどうの収穫時期 も早まるのではないかという予想に反して全体的に糖度の上昇が緩やかで、品種によるバラツキ も大きく、これまでのように全品種を同時収穫することができずにピノ・グリとピノ・ブランは 10 月 10 日、シャルドネとリースリングは 10 月 30 日の収穫となりました。 従来は北海道ではみられなかった鳥による被害も発生し、シャルドネとリースリングは収穫日を 遅らせることで酸落ちや病気の心配もありましたが、畑での病果除去を徹底することで病気の まん延をコントロールすることで昨年とほぼ同レベルの健全なぶどうを収穫することができました。野生酵母とぶどうの力でできあがったワインは、これまでの VT と同様、青リンゴ、洋梨、柑橘 類に加え、カモミールのような白い花の香り、黒糖のようなコクとアフターにほのかな苦味を 感じる味わいです。味わいはドライですが、2022 年よりも甘やかな香りが印象的です。 Asahidai 245 Blanc も 3 回目のリリースとなります。2 年目のぶどうから奇跡的に生まれた 2021VT の「Épisode0」、2022VT の「Épisode1」に続き、2023VT は「Épisode2」となります。収穫量や 畑でのできごとに合わせて毎年少しづつ変化するエチケットのイラストにもご注目ください。 (ワイナリー様情報より） Show more