Prosecco Extra Brut - Rose Rosa Varietà:100% Glera. Età del Vitigno:10 anni. Zona di Produzione:Vigneto sperimentale "Rose Rosa," piantato nel 2014, con esposizione a est e una superficie di 0,8 ettari, caratterizzato dall’uso di tre diversi cloni di Glera. Vinificazione:La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare le caratteristiche varietali delle uve e ottenere un vino di grande complessità, nonostante il residuo zuccherino molto basso di 1 g/l, rendendolo un vero Extra Brut. Affinamento:In acciaio, per mantenere freschezza e autenticità varietale. Gradazione Alcolica:11,9% Vol. Note di Degustazione: Colore: Giallo tendente al verde, di grande brillantezza. Aromi: Bouquet complesso e intenso, con note di pesca, pera, albicocca e mela. Palato: Fruttato e fresco, con un’acidità vivace che si integra perfettamente con le note di frutta matura. La bollicina è cremosa e contribuisce a una sensazione piacevole e persistente. Temperatura di Servizio:Servire a 5-8°C per esaltarne freschezza e complessità aromatica. Abbinamenti:Perfetto per accompagnare antipasti leggeri, crostacei, pesce crudo e primi piatti a base di verdure. Ideale anche come aperitivo elegante e raffinato. Prosecco Extra Brut - Rose Rosa è un’espressione moderna e complessa della Glera, caratterizzata da freschezza, eleganza e un residuo zuccherino minimo che ne esalta la purezza aromatica.
