Korte beschrijving Groene asperges zijn jonge scheuten van de aspergeplant die boven de grond groeien en daardoor hun groene kleur krijgen. Ze hebben een verfijnde, licht nootachtige smaak en worden vaak kort gekookt, gegrild of gewokt. Groene asperges zijn sneller gaar dan witte en hoeven meestal niet geschild te worden. Land van oorsprong Spanje Smaak Licht nootachtig, fris, zacht bittertje Bewaaradvies Bewaren in de koelkast (2–5°C), rechtop in een glas water of gewikkeld in een vochtige doek. Binnen 3–5 dagen gebruiken voor optimale versheid. Gezondheid - **Zeer caloriearm** en rijk aan **vezels** – ideaal bij afvallen. - Bevat **foliumzuur en vitamine K**: belangrijk voor celvernieuwing en botgezondheid. - **Asparagine** ondersteunt nierfunctie en natuurlijke vochtafdrijving. - **Vitamine C en E** helpen bij spierherstel en beschermen tegen oxidatieve stress. - Rijk aan **antioxidanten**: ontstekingsremmend en goed voor algemene fitheid. Geschikt voor Gegrild, gewokt, gestoomd, kort gekookt of in salades, pasta’s, risotto of als bijgerecht met vis, ei of kip. Ook lekker als tapas of in omelet. Voedingswaarde per 100 gram (gekookt) - Energie: 20 kcal - Eiwitten: 2.2 g - Koolhydraten: 2.0 g - waarvan suikers: 1.3 g - Vet: 0.2 g - Vezels: 2.1 g
