ASSI Black Bean Paste 500G – Koreanische schwarze Bohnenpaste

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🛒 Produktbeschreibung ASSI Black Bean Paste 500 g ist eine traditionelle koreanische schwarze Bohnenpaste, auch bekannt als Chunjang. Diese herzhafte Würzpaste wird aus Sojabohnen, Weizenmehl und weiteren sorgfältig abgestimmten Zutaten hergestellt und überzeugt durch ihren kräftigen Umami-Geschmack mit einer leicht süßlichen Note. Besonders bekannt ist Chunjang als Hauptzutat für das beliebte koreanische Nudelgericht Jajangmyeon, bei dem die schwarze Bohnenpaste zu einer aromatischen Sauce verarbeitet wird. Darüber hinaus eignet sich die Paste hervorragend für Wokgerichte, Marinaden, Suppen, Eintöpfe und zahlreiche weitere asiatische Rezepte. 🍽️ Serviervorschlag Ideal für Jajangmyeon mit Nudeln, als Würzpaste für Wokgerichte, Saucen, Marinaden oder als aromatische Basis für herzhafte koreanische Gerichte. ⏲️ Zubereitungszeit Ca. 5–10 Minuten je nach Rezept. 🍜 Verwendungsarten Jajangmyeon: Klassische koreanische Nudeln mit schwarzer Bohnensauce. Wokgerichte: Für Gemüse-, Fleisch- oder Tofu-Pfannen. Marinaden: Für koreanisches BBQ und Grillgerichte. Saucen: Für Reisgerichte und Nudelgerichte. Suppen & Eintöpfe: Für zusätzliche Würze und Umami. Fusion-Küche: Zum Verfeinern moderner asiatischer Rezepte. 🥗 Zutaten & Allergene Wasser, WEIZENMEHL, Karamell, SOJABOHNEN, Salz, Geschmacksverstärker E621, SOJABOHNENPULVER, Emulgator E475, Konservierungsstoff E202, Koji (Aspergillus oryzae), enzymatisch modifizierte Stärke. ⚠ Allergene: Enthält WEIZEN/GLUTEN und SOJA. 📊 Nährwertangaben (pro 100 g) Energie: 205 kcal Fett: 5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 25 g davon Zucker: 5 g Eiweiß: 10 g Salz: 3,05 g 👨‍🍳 Zubereitung & Verzehrempfehlung Schwarze Bohnenpaste in etwas Öl anbraten, anschließend Gemüse, Fleisch oder Tofu nach Wunsch hinzufügen und weiterbraten. Mit Reis oder Nudeln servieren. Auch als Würzpaste für Saucen, Marinaden, Suppen und Jajangmyeon geeignet. 📦 Lagerempfehlung Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb begrenzter Zeit verbrauchen. ℹ️ Weitere Informationen 🏭 Hersteller & Importeur Marke: ASSI Importeur/Hersteller: Pan Asia DE Handels GmbH Robert-Koch-Straße 1a 63128 Dietzenbach, Deutschland Zusätzliche Angabe: Panasia Handels GmbH Landstraße 38 2464 Österreich ⏳ Mindesthaltbarkeitsdatum Siehe Produktverpackung. Hinweis: MFG steht für das Herstellungsdatum und ist nicht mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum zu verwechseln. 📖 Mehr zum Produkt Was ist Chunjang? Chunjang ist eine traditionelle koreanische schwarze Bohnenpaste, die durch Fermentation und Reifung ihren charakteristischen Geschmack erhält. Sie bildet die Grundlage vieler beliebter koreanischer Gerichte und ist besonders für ihr intensives Umami-Aroma bekannt. Die dunkle Farbe und die herzhafte Würze machen sie zu einer unverwechselbaren Zutat der koreanischen Küche. Die wichtigste Zutat für Jajangmyeon Weltweit bekannt wurde Chunjang vor allem durch Jajangmyeon – eines der beliebtesten Nudelgerichte Koreas. Dabei wird die Bohnenpaste mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten zu einer reichhaltigen Sauce verarbeitet und über Nudeln serviert. Das Gericht gehört zu den Klassikern koreanischer Restaurants und wird täglich von Millionen Menschen genossen. Kräftiger Umami-Geschmack mit leichter Süße Die Kombination aus Sojabohnen, Weizen und Fermentation sorgt für ein komplexes Aroma aus salzigen, herzhaften und leicht süßlichen Noten. Dadurch eignet sich die Paste nicht nur für traditionelle koreanische Gerichte, sondern auch für moderne asiatische Fusion-Rezepte. Vielseitig für Saucen, Marinaden und Wokgerichte Neben Jajangmyeon wird Chunjang häufig in Wok-Gerichten, Reisgerichten, Marinaden, Eintöpfen und Saucen verwendet. Bereits kleine Mengen reichen aus, um Gerichten eine intensive Würze und mehr Geschmackstiefe zu verleihen. Beliebt in der koreanischen Hausmannskost In koreanischen Haushalten gehört schwarze Bohnenpaste zu den wichtigsten Vorratszutaten. Sie wird regelmäßig für schnelle Alltagsgerichte ebenso wie für aufwendige Familienrezepte verwendet und ist aus der koreanischen Küche kaum wegzudenken. ASSI – Spezialist für koreanische Lebensmittel ASSI zählt zu den bekannten Marken für koreanische Lebensmittel und Kochzutaten. Das Sortiment umfasst zahlreiche traditionelle Produkte, die weltweit von Liebhabern der koreanischen Küche geschätzt werden und authentische Geschmackserlebnisse ermöglichen. 👩‍🍳 Rezeptideen 🍜 Jajangmyeon mit schwarzer Bohnenpaste und Nudeln Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten 2 EL ASSI Black Bean Paste in etwas Öl kurz anbraten. Zwiebeln, Zucchini und Schweinefleischwürfel hinzufügen und anbraten. Etwas Wasser zugeben und die Sauce einige Minuten köcheln lassen. Parallel koreanische Weizennudeln kochen. Die Sauce über die Nudeln geben und servieren. 🥦 Wokgemüse mit ASSI Black Bean Paste und Reis Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Brokkoli, Karotten und Paprika in einer Pfanne anbraten. 1–2 EL Black Bean Paste hinzufügen. Mit etwas Wasser oder Brühe verrühren. Kurz einkochen lassen, bis das Gemüse glasiert ist. Mit frisch gekochtem Reis servieren. .product-description { font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.6; max-width: 700px; } h2, h3, h4 { color: #333; } details { margin-top: 15px; border-top: 1px solid #ccc; padding-top: 10px; } summary { cursor: pointer; font-weight: bold; color: #0071a1; } .product-description ol { padding-left: 20px; } Show more