Pizza italienne : un cours de confection avec le chef ClaudioConcrètement, vous commencez par un accueil autour d'un verre de prosecco avec le chef Claudio. Ce premier moment de convivialité met tout le monde à l'aise avant de découvrir la pâte. C'est sur Orgasta que vous réservez votre place pour cette durée conviviale, seul, en duo ou en groupe partagé.Ce que vous apprendrez : les techniques de la vraie pizzaNos ateliers culinaires de cuisine italienne à Paris vous transmettent les secrets et techniques du pizzaïolo pour apprendre à préparer une bonne pizza maison. D'abord, la préparation de la pâte à pizza : pétrissage du pâton, repos, développement du gluten. Puis le façonnage napolitain : le geste qui donne des bords aérés et une pâte souple. Enfin, la cuisson au four : bon timing, bonne température, et ce qu'il faut ajuster pour une croûte bien cuite. Vous découvrez aussi comment choisir les bons ingrédients et garnir votre pizza avant de la déguster sur place. Un geste appris une fois, reproduit chez soi.Préparer votre propre pizza et découvrir les garnituresConfection de votre propre pizza et dégustation finaleSous la guidance du chef, vous façonnez votre propre pizza napolitaine en apprenant les véritables fondamentaux de la réussite. Vous repartez avec un savoir-faire transmis, que vous réutiliserez naturellement chez vous. Ce qui marque vraiment nos participants, c'est le moment partagé : chacun crée sa pizza avec les garnitures de son choix et la déguste immédiatement, dans une ambiance où seul compte le plaisir collectif, quel que soit le format choisi. À la fin de cette formation culinaire, vous découvrez la dégustation de votre pizza sur place, accompagnée de produits italiens authentiques et d'un verre de prosecco.Dans les faits, la session dure 2 heures. Vous pouvez réserver de 2 à 18 personnes. L'atelier a lieu au 20 Cour Debille, Paris 11e. Le cadre vous plonge dans un décor italien, mais ce que les photos ne montrent pas, c'est la chaleur du lieu une fois le cours lancé. Vous y découvrez les techniques de confection des pâtes fraîches et apprenez les gestes transmis par le chef. Âge minimum : 15 ans. Le cours est entièrement animé en français.Une idée cadeau originale : offrir une formation culinaireCet atelier convient parfaitement si vous cherchez un cadeau à vivre, pas un objet de plus. Le participant apprend les bases de la vraie pizza italienne et repart avec sa création. À privilégier si vous cherchez une idée juste pour un duo, un petit groupe d’amis ou un moment d’équipe. Vous pouvez aussi offrir une carte cadeau pour laisser le bénéficiaire choisir sa date.
