Découvrez les secrets de la chocolaterie artisanale lors d’un atelier gourmand et créatif au sein de notre atelier à Serris, au cœur de Marne-la-Vallée. Accompagné de Laurent, notre Chef chocolatier et pâtissier, vous apprendrez à faire votre propre tablette de chocolat ! Pendant 2h30, initiez-vous aux techniques, enrichissez vos connaissances et pratiquez avec des chocolats Grands Crus de chez Valrhona. DÉROULEMENT DE L'ACTIVITÉ Dès votre arrivée, vous découvrirez les lieux et le programme de votre activité autour d’un café. Laurent vous dévoilera ensuite une brève histoire du chocolat, en évoquant ses origines et spécificités, avant de vous expliquer les principes essentiels pour le travailler dans les meilleures conditions. Puis place à la pratique ! Pendant près de 2h30, vous apprendrez à confectionner des tablettes et des barres de chocolat. Guidé par les précieux conseils de Laurent, vous pourrez personnaliser vos créations. Vous pourrez créer des tablettes de chocolat pur : noir, au lait ou blond au choix ! Vous pourrez également fabriquer des tablettes fourrées au praliné (noisette, cacahuète, noix de pécan ou encore noix de macadamia) Et y ajouter au choix des fruits secs torréfiés ou des biscuits artisanaux C-Authentic ! Tout au long de l'atelier, les dégustations seront au rendez-vous afin de découvrir les saveurs et les textures des produits travaillés et sélectionnés. L'expérience s’achèvera par une dégustation de spécialités de la maison. CE QUE VOUS EMPORTEREZ AVEC VOUS À l'issue de l'atelier, vous repartirez tous avec : Les deux tablettes et deux barres réalisées pendant la séance Un livret dématérialisé de recettes et de conseils détaillés Un tarif préférentiel pour effectuer des achats dans la boutique Des souvenirs gourmands d'un moment de partage et de créativité Nous vous attendons avec impatience et plaisir ! INFORMATIONS PRATIQUES Le lieu : Atelier C-Authentic Adresse : 13 Boulevard Robert Thiboust, 77700 Serris (parking gratuit sur place) Autres informations : Durée : 2h30 – Nous vous demandons d’arriver 15 min avant le début de l’atelier afin de vous équiper. Tabliers, gants et charlottes obligatoires et fournies. Groupe limité à 8 participants pour un accompagnement personnalisé Accessible à partir de 13 ans accompagné d’un adulte. Les jeunes à partir de 16 ans peuvent participer sans accompagnement au tarif adulte. Annulation et report gratuit jusqu’à 72 heures avant l’activité. Possibilité de privatisation de l’activité à partir de 550€. Pour une privatisation, veuillez nous contacter !
