Cca 350 g Annona Atemoya je jedním z těch tropických pokladů, které vás překvapí hned při prvním ochutnání. Na povrchu působí nenápadně, ale když ji otevřete, odhalí se vám jemná, krémová dužina s vůní, která připomíná směs vanilky, kokosu a lehce karamelových tónů. Je to ovoce, které jako by vzniklo přímo pro ty, kdo milují čistou, přírodní sladkost. Každý plod je plný hebké, vláčné dužiny, která se doslova rozplývá na jazyku. A i když obsahuje semínka, ta jdou snadno vyjmout, takže si můžete vychutnat čistou, krémovou strukturu bez námahy. Dokonce i slupka se dá využít – po krátkém povaření vytvoří voňavý tropický nálev, ideální třeba jako základ limonád nebo ovocných sirupů. Poznat ideální zralost je přitom snadné: atemoya by měla být jemně poddajná na dotek a její vůně intenzivní, sladká a lehce vanilková. Pokud ji necháte pár hodin vydechnout při pokojové teplotě, její chuť se ještě více zjemní a zesílí. Atemoya je skvělá jen tak lžičkou, ale stejně dobře se hodí do smoothie, raw dezertů, zmrzlin i ovocných misek. Uchovávejte ji spíše v chladu, aby si zachovala svou svěžest a krémovost — je to totiž ovoce, které si zaslouží užít pomalu a s potěšením.
