Ethiopia Sidamo ab 40€/kg

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Blaubeere | Dunkle Schokolade | Bergamotte 100% Arabica Elegant, außergewöhnlich & Fein Aromatik: Feine Beerennoten, florale Bergamotte und ein Hauch dunkler Schokolade – ein elega nter, vielschichtiger Kaffee mit lebendiger Säure und feiner Klarheit. Zubereitung: Besonders als Filterkaffee begeistert er mit seiner Leichtigkeit, komplexen Frucht und einem eleganten, lang anhaltenden Nachhall. Unsere Zubereitungsempfehlungen: Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne, Filterbrühmethoden Über den Kaffee: Äthiopien ist die Heimat des Arabica-Kaffees – wild wachsend in den Wäldern der Region Kaffa. Heute bewirtschaften zahlreiche Kleinbauern ihre Felder in Handarbeit und bringen ihre Ernte zu zentralen Waschstationen, wo nur die reifsten Kirschen sorgfältig ausgewählt, fermentiert, gewaschen und anschließend auf afrikanischen Trockenbettenunter der Sonne getrocknet werden. Unser Kaffee stammt aus Sidamo im Süden Äthiopiens – einer Region, die für besonders hohe Lagen (1.500–2.200 m) bekannt ist. Durch das kühlere Klima reifen die Kirschen langsamer und entwickeln eine intensive, fruchtige Aromatik. In der Tasse begeistert dieser Kaffee mit floralen Noten, Zitrusfrische und lebendiger Süße – ein typischer Sidamo mit klarer Struktur und eleganter Komplexität. Für alle, die Äthiopien lieben oder entdecken wollen: unbedingt probieren! Show more