2025 Westhofener Aulerde Riesling trocken privatDeutscher Qualitätswein Bio Der Westhofener Aulerde Riesling trägt bei uns den Beinamen „Der Saftige“. Ein Riesling mit spürbarer Kraft, viel Würze und einer lebendigen, tiefgründigen, saftigen Art. Die berühmte Lage Westhofener Aulerde ist geprägt von Böden aus Tonmergel und gelben Sandschichten. Sie verleihen dem Riesling seine typische würzige Mineralität und sorgen gleichzeitig dafür, dass die Säure angenehm eingebunden bleibt. So entsteht ein Riesling mit Kraft, Struktur und aromatischer Tiefe, der besonders gut zu würzigen Gerichten, frischen Kräutern und auch zur aromatischen Küche der Levante passt. Ein Riesling für Menschen, die intensiven Geschmack und klare Herkunft schätzen. Weinprofil Rebsorte: RieslingJahrgang: 2025Geschmack: trockenHerkunft: Westhofener Aulerde, Toplage in RheinhessenHerstellung: selektive Handlese, spontane Vergärung, schonender Ausbau im EdelstahltankTrinktemperatur: 10–12 °CLagerfähigkeit: 15-20 JahreBesonderheit: tongeprägter Lagenriesling mit würzig-mineralischem Charakter Beschreibung Im Duft zeigt der Aulerde-Riesling gelbe Früchte, etwas Kräuterwürze und eine klare mineralische Note. Am Gaumen wirkt er saftig, kraftvoll und lebendig. Die Böden der Lage bestehen aus Tonmergel und gelben Sandschichten, die dem Wein seine typische würzige Mineralität geben und gleichzeitig dafür sorgen, dass die Säure angenehm eingebunden bleibt. Dadurch wirkt der Riesling intensiv und aromatisch, ohne spitz oder anstrengend zu sein. Im Sortiment unseres Weinguts ist dieser Wein der kräftigste unserer trockenen Rieslinge. Er bringt Struktur, Tiefe und viel Ausdruck ins Glas – bleibt dabei aber lebendig und saftig. Genau deshalb passt er besonders gut zu aromatischen Gerichten, frischen Kräutern und würziger Küche. 🍴 Foodpairing Dieser tiefgründige Riesling liebt Kräuter, Würze und aromatische Küche: 🐟 Dorade aus dem Ofen mit Zitrone und Olivenöl🍗 Hähnchen mit Za’atar, Zitrone und Ofengemüse🥗 Tomaten-Burrata-Salat mit viel Basilikum🍆 geröstete Aubergine mit Tahini und Granatapfel🥙 Hummus mit Olivenöl und frischen Kräutern🍨 Basilikumsorbet mit Zitruszeste🧀 Pecorino oder gereifter Manchego Herkunft & Handwerk Unser Weingut liegt in Bechtheim in Rheinhessen — im Weindreieck zwischen Mainz, Bingen und Worms im Landkreis Alzey-Worms. Seit über 60 Jahren bewirtschaften wir hier unsere Weinberge als Familienbetrieb und arbeiten heute biologisch — wir stehen dabei mit beiden Beinen fest in den Reben. Die Löss- und Lehmböden rund um Bechtheim sorgen dafür, dass die Säure moderat bleibt und die Weine angenehm zu trinken sind. Weil wir unsere Weine selbst anbauen, ausbauen und probieren, wissen wir genau, was ins Glas kommt — und vor allem, wie es schmecken soll: klar, ausgewogen und einfach lecker. Unsere Weine entstehen nicht anonym, sondern mit Erfahrung, Verantwortung und Freude am eigenen Produkt. Wer sicher gehen will, greift zu Erbeldinger. Persönliche Note Unsere Privat-Weine sind die Premiumweine unseres Weinguts. Hier investieren wir besonders viel Zeit im Weinberg, um Weine zu erzeugen, die Herkunft und Charakter klar zeigen. Ein Lagenwein bedeutet: Die Trauben stammen ausschließlich aus einem bestimmten Weinberg. In diesem Fall aus der Westhofener Aulerde, einer der bekanntesten Rieslinglagen Rheinhessens. Die Böden bestehen hier aus Tonmergel und gelben Sandschichten. Sie geben den Weinen Kraft, Würze und eine charakteristische mineralische Tiefe. Der Aulerde-Riesling wirkt deshalb oft saftiger und würziger als andere Rieslinge. Der Weinberg wurde bei uns 2022 neu mit Riesling bepflanzt. Schon jetzt zeigt der Wein viel Energie und Ausdruck. Mit jedem Jahr wachsen die Wurzeln tiefer in den Boden – und der Charakter der Lage wird noch deutlicher hervortreten. Häufige Fragen zum Wein (FAQ) Was macht die Lage Westhofener Aulerde so besonders?Die Aulerde zählt zu den bekanntesten Rieslinglagen Rheinhessens. Ihre Böden aus Tonmergel und gelben Sandschichten verleihen den Weinen eine würzige Mineralität und eine besondere Tiefe. Wie unterscheidet sich dieser Riesling von den anderen Lagenrieslingen des Weinguts?Der Aulerde-Riesling ist der kräftigste und würzigste unserer trockenen Rieslinge. Während andere Lagen eher feinnervig oder schmelzig wirken, bringt dieser Wein besonders viel Struktur und saftige Intensität. Für welche Anlässe eignet sich dieser Wein besonders?Dieser Riesling ist ideal zu aromatischen Gerichten und würziger Küche – ein Wein, der am Tisch neben intensiven Speisen bestehen kann. Ist der Wein eher schwer oder frisch?Er hat Kraft und Tiefe, bleibt aber lebendig und saftig. Dadurch wirkt er intensiv, ohne schwer zu sein. Kann man diesen Wein lagern?Ja. Gute Lagenrieslinge entwickeln sich über viele Jahre weiter und gewinnen mit der Zeit noch an Komplexität. Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-022Deutsche Landwirtschaft Westhofener Aulerde Riesling trocken "privat" - Bio, veganDeutscher Qualitätswein Rheinhessen0,75 l Flasche (im Originalkarton: 6 Flaschen)Weingut Familie ErbeldingerInh. Christoph ErbeldingerD-67595 Bechtheim-West 3Rheinhessen/DeutschlandAP.Nr. 4 257 062 007 26Alkohol: 13,5%volRestsüße: 4,2 g/lGesamtsäure: 7,0 g/lAllergene: Enthält SulfiteBrennwert in 100ml: 336 kJ/80 kcalNährwert und ZutatenPreis pro Liter: 26,54 €
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