Avocat Hass

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Avocat Hass du Pérou L'avocat Hass est la variété de référence des amateurs : une chair dense, crémeuse, presque beurrée, avec un petit goût de noisette qu'on ne retrouve dans aucu ne autre. Ceux que nous proposons sont cultivés au Pérou, l'un des plus grands terroirs d'avocats au monde, et sélectionnés avec soin pour arriver chez vous à parfaite maturité, dans une fraîcheur irréprochable. L'anecdote vaut le détour : la variété doit son nom à Rudolph Hass, un facteur californien qui, dans les années 1930, a planté un noyau dont l'arbre a donné des fruits inédits. Tous les avocats Hass du monde descendent de cet arbre-là. Pour savoir s'il est prêt, fiez-vous à la peau : elle vire du vert au brun-noir et cède légèrement sous une pression douce. Trop ferme, laissez-le mûrir quelques jours à température ambiante, près d'une banane pour accélérer les choses. À déguster en toast avec huile d'olive et fleur de sel, en guacamole, ou en dés dans un poke bowl. Catégorie : 1 Origine : Pérou Show more