De Chardonnay “Arvum” komt van wijngaarden van Pfitscher op een hoogte van circa 300 meter in de regio Egna en Ora in Zuid-Tirol. Bij de vinificatie wordt een deel van de wijn vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks (inox) en een deel in barriques, waarna hij nog enkele maanden op de fijne droesem (sur lie) rust. Deze balans tussen inox en hout zorgt voor zowel frisheid als complexiteit. In het glas toont de wijn een sterke gele kleur met gouden reflecties. De neus onthult aroma’s van rijpe peer, appel, abrikoos en tropisch fruit, naast een lichte toets van vanille en geroosterd hout. In de mond is hij soepel en elegant, met een mooie body en forse lengte, tegelijkertijd fris door de zuurgraad en subtiel complex door de houtinvloed. Volgens bronnen is hij goed te bewaren 4-7 jaar.
