[樽の味] 漬けもん屋 の 熟成 ぬか床 800g×3袋 セットと 漬物専用 調味料 セット 無添加 国産 原料 発酵

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商品の形状 パウダー パッケージ重量 2.74 キログラム 個数 3 ブランド 樽の味 商品パッケージ数 1 【誰でもカンタンに漬かるぬか床】ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要 ありません。誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。【漬物屋ノウハウの集大成】長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか 床です。漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる 知識と技術を駆使して仕上げました。【無添加！自然材料をそのままに】原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、 和歌山県干し柿の里の柿の皮、国産の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 100％国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。【漬物づくり＝ぬか床づくり】米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。 ここがミソです。本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。当然大根の中 の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているのです。これが捨て漬けを必要としない理由であり、一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。【180日以上熟成発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上です！この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千 万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌によって発酵することで、ぬか 漬けならではのうま味と酸味が生まれます。さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用し ているのです。安全上のお知らせ原材料の一部に大豆を含む原材料・成分糠（和歌山県産） 赤穂塩（兵庫県産） 昆布（北海道産） 柿の皮（和歌山県産） みかんの皮（和歌山県産） 唐辛子（和歌山県産） きなこ（佐賀県産） しょうが（高知県産）使用方法ぬか床を開封し、容器に入れて野菜を入れます。あとは適度な時間が経てばぬか漬けになります。ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。また、野菜や果物などの生鮮食品においては、季節や生産状況により原産地が変更される場合があります。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。ご注意: 当サイトの商品情報は、お客様が商品を選ぶ際に参考にしていただくためのものであり、医師や薬剤師およびその他の資格をもった専門家の意見に代わるものではありません。ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。この商品情報は病気を治すための自己診断に使うことはできません。アレルギー体質の方や妊婦の方などは、かかりつけの医師にご相談のうえご購入ください。 ブランド 樽の味 製品サイズ 29 x 20 x 11 cm; 2.74 kg 産地（都道府県） 和歌山県 商品タイプ パウダー メーカー 有限会社 樽の味 原産国名 日本 商品の重量 2.74 Kilograms 旬の野菜を漬けて美味しくいただく毎日、ぬか漬けライフ楽しみませんか？【180日以上の長期発酵】漬け込み期間はなんと、180日以上です！長期発酵だから、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。この発酵期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上（食品微生物センター調べ）の植物性乳酸菌が発酵！樽の味のぬか漬けなら、旬の野菜を摂りいれて美味しく菌活、腸活が楽しめます！さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは、漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用し ているものです。だから、おいしさが違います！「やるからには本格的につくってみたい！」「でも時間がないから、管理できるか心配」「味が変わったり、匂いが変になったりなんだか難しそう」「漬け方も管理方法もわからないし、大丈夫かな」そんなお悩みも樽の味のぬか床なら全て解決しちゃいます！【長期発酵ぬか床だから！】①小学生のお子さんもカンタンにできる！②冷蔵庫管理なら、毎日混ぜなくてもOK!③初めてでもプロの味に仕上る！④コンパクトな容器なので場所をとりません。⑤旅行など長期間留守でも中断できる方法がある！⑥専用のぬか床説明書あり！充実の電話サポート！【びっくりするほど簡単です！】ぬか床を容器に入れる（スタンドパックはそのまま袋に野菜を入れます）【Step1】ぬか床にお好みの野菜を入れる☆常温でもおいしく漬かります。【Step2】容器を冷蔵庫に入れて【Step3】漬け上がると完成！【手間なくカンタン！その理由は？】①捨て漬けなしでOKぬか床は通常「捨て漬け」が必要ですが、このぬか床は一度目からおいしく漬かります。②毎日かき混ぜなくてもOK冷蔵庫での保管であればかき混ぜは5日に１回でOK！忙しい方も始められます。※常温保管の場合は、毎日よくかき混ぜてください。【ぬか床生活の「？」を解決＆充実サポート！】詳しくてわかりやすい説明書つき。ぬか床の使い方や、漬け方、ぬかの育て方、お野菜の漬け時間、ぬか漬け旬カレンダー、お手入れ方法、困ったときのアドバイスなどの必須情報からぬか床名人しかない虎の巻まで、ぬか床のあらゆる情報が載っています。この一冊で、ぬか床生活の「？」を解決します！【ぬか床サポーターに相談できる】電話やメールで困ったときやちょっとした質問などのサポートをおこなっています。 【漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか 床です。 漬物屋ならではの調味料の調合率、発酵の期間、温度管理等、ありとあらゆる 知識と技術を駆使して仕上げました。 漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして発酵によるまろやかさと酸味。 まさに漬物屋ノウハウの集大成です。 だから、ぬか床に野菜を入れるだけで誰でもカンタンにおいしく漬かります。 保管場所はどちらでもOK! 途中で冷蔵から常温に移動させても大丈夫です。 【こだわりの原料】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、 和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 【美味しさの理由】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。 ここがミソです。本当に漬けものをつくる過程で生まれたぬか床だから、一回目から美味しいぬか漬けができあがります。 Show more