アンボリカピキィ 72%

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マダガスカル島北西部にあるアンボリカピキィ農園は、サンビラノ渓谷の豊かな火山土壌を利用しています。ここで育ったカカオ豆は、力強さと繊細さを兼ね備えた、赤い果物と柑橘類の風味が特徴です。豆本来の味わいをいかすため、低温で焙煎しました。 産地 ：マダガスカル品種 ：トリニタリオ種コンチング：70時間