The Bruery Ruekeller Helles (473ml) / ルーケラー へレス

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ドイツの素材と伝統手法を用いたこだわりのラガー。フルボディなのに飲みやすく、苦みは軽く、ほのかにモルトの甘みがあり、クリーンでキレのあるフィニッシュ The Brueryが伝統的な手法と素材にこだわって丁寧に作った自信作のラガーです。へレスビールは1894年にドイツのミュンヘンで生まれ、直訳するとその色合いを表す「薄い」という意味になります。今回はクロイズン 製法とドイツから取り寄せた最高級素材（マグナム、ザーツホップ、ピルスナーモルト）を使い、素晴らしいへレスラガーを作りました。フルボディなのに飲みやすく、苦みは軽く、ほのかにモルトの甘みがあり、とてもクリーンでキレのあるフィニッシュです。ドイツ語で「貯蔵庫」を意味するルーケラー（Ruhkeller）の中でこのビールはクロイズンされます。クロイズン製法はドイツの伝統的な手法の一つで、砂糖や副原料を使わずに自然発泡を促進させる方法です。主発酵のピークに達している違うビールのもろみを数％加えることにより、酵母に追加の糖分を与えるのです。この作業中にビールは一気に冷却され、「ラガー」（ドイツ語で貯蔵）されます。このような伝統的な手法はとても手間と時間がかかるのですが、苦労した分、仕上がりは素晴らしいものとなります。 ABV：5.2% IBU：- 酒類：ビール 原材料：麦芽、ホップ ホップ：German Magnum, Saaz ブリュワリー：The Bruery スタイル：Helles-style Lager 内容量：473ml 容器：CAN 生産地：CA｜カリフォルニア州プラセンティア Show more