エール アポセカリー ビー スティル / Ale Apothecary Be Still Bottle 500ml

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ビアスタイル：Barrel Aged Dark Sour 原産国：アメリカ バレルエイジに代表される、カーボネーションがほぼないソフトな口当たりのダークサワー。 まだ新しいピノノワールの樽と 10 か月のライウィスキーの樽での熟成でできた乳酸菌とブレタノマイセス、自家培養の乳酸菌が、大麦とビスケットモルトのストラクチャーにいい酸味を。ボトリングの前にはピノノ ワールの樽で、ライウィスキーの樽で熟成されたものをブレンド。Cascara という天日干しにしたコーヒー豆とカカオニブをビールの深みをだすため投入。自家酵母と樽熟成の面白みが味わえるサワー。 Show more