第21回｜馬場酒造場（佐賀）

ハンズオンSAKE Verified independent store

→

このイベントは終了しました オンライン酒蔵留学 佐賀県鹿島市"馬場酒造場"の八代目 馬場第一郎(だいいちろう)さん、九代目 馬場嵩一朗(しゅういちろう) さんとオンライン酒蔵留学しませんか♪ 今回は、"【一家相伝】地産地消のお酒造りを学ぶ"をテーマに会を行います！ 馬場酒造場『佐賀の文化に根差した地酒』 創業は1795年(寛政7年)。 佐賀県鹿島市の能古見( のごみ)地区に蔵を構え、創業より200年以上の間、清酒ひとすじに造り続けている酒蔵です。 今回のオンライン酒蔵留学では①地元の銘酒『能古見 純米吟醸』②有明海から分離し、育種改良した酵母で醸した新商品『純米吟醸 有明海分離酵母（現在仮名）』③鹿島の「棚田」と「干潟」を守る”環境保全米”で醸す『能古見〜ごえん〜』の3種類をお届けして、馬場酒造場の一家相伝の想いとその取り組みに迫ります。 「なぜ、地産地消のお酒を造るのか」 「親から子へ。お酒造りを通して何を伝えるのか」 深い学びのあるオンライン酒蔵留学へのご参加お待ちしております！ #youth#terroir#revival#innovation#support#bio#aging ◎登壇者 馬場酒造場八代目 馬場第一郎 さん 馬場酒造場 公式ページ ◎登壇者 馬場酒造場九代目 馬場嵩一朗 さん ◎司会進行 九州ローカルタレントコカドヒロコ さん お届けするハンズオンBOX ●能古見〜ごえん〜 180ml 鹿島の「棚田」と「干潟」を災害から守る酒造りとして北鹿島の“さがびより（環境保全米）”を使用したお酒。 環境保全米とは、田んぼの地力を高め、化学肥料や化学農薬を減らして生産されたお米。派手さよりも、食事に合わせやすく、杯が進むような優しい味。 ●能古見 純米吟醸 180ml 「能古見」を代表とするお酒として、最も親しまれている。地元鹿島の山田錦を使用し、栽培農家と我々の想いが詰まった純米吟醸。果実様の芳しい香りのあるお酒だが、山田錦のしっかりとした味わいで、食事とも相性ばっちり。純米吟醸でありながら、少々温めてもおいしい。 ●純米吟醸 有明海分離酵母（現在仮名） 180ml 佐賀ならではの酒造りに生かそうと、有明海の干潟やイチゴなど県内の自然界から分離した醸造適性の高い酵母（菌）の研究が佐賀大と県工業技術センターで進んでいる。有明海から分離し、育種改良した酵母で醸した新しい日本酒。 ●三福海苔 塩のり （極上） 70g 『日本酒のプロフェッショナルが選ぶ2019おつまみグランプリ2位に輝いた逸品』厳選した風味豊かな「佐賀海苔」を焼き上げごま油と塩で韓国海苔風に仕上げた「しおのり」。酒の肴にも最適で、一度食べたら止まらない美味しさ！ イベント当日の流れ 01 ZoomまたはYouTube Liveで参加 イベント前日及び１時間前にご登録のメールアドレスに、ZoomまたはYouTube LiveのURLが届きます。お酒とおつまみを準備して、イベント開始時間がきたらURLをクリックしてイベントにご参加ください。＊zoomはイベント開始時間の20分前から開場しております。 02 みんなでオンライン乾杯♪ 第一郎さんの掛け声とともに、みんなで乾杯！今回お届けするお酒のスペックやペアリングレシピなどを直々に紹介していただきます♪ 03 蔵元・杜氏紹介 第一郎さん、嵩一朗さんのことを深く知りましょう♪会の合間にも質疑応答タイムを設けますので、たくさん質問してくださいね！ 04 馬場酒造場クイズ♪ 馬場酒造場のクイズを出題！あなたはいくつ正解できますか？ 05 馬場酒造場 紹介 酒蔵をライブ映像でご紹介。 06 Zoomの小部屋で参加者同士の交流 オンライン酒蔵留学のコンセプトは「学び」と「交流」。 今回はどんな日本酒好きさんと出会えるか。蔵人さんはもちろん、酒蔵留学生同士の交流も楽しみましょう！ Zoomの小部屋に分かれて、Let's 日本酒談義♪ ※状況に応じて、小部屋での交流は割愛される場合がございます。 07 フリータイム 最後はみんなで揃って、交流！酒蔵留学生が質問することもあれば、つくり手さんから逆質問されることも。 楽しく会話して、つくり手さんのファンになっちゃいましょう♪ ※場合によっては、二次会も開催♪ イベント詳細 参加募集締切 7月24日（日） 発送予定日 7月26日（火） ＊7/27-29頃に皆様のお宅に到着する予定です。イベント当日までに必ずお受け取りをお願いいたします。 状況によって、配送日時が多少変わる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。 開催日時 2022年7月30日（土）19:00〜21:00 （多少延長になる可能性があります。）（Zoomは18:40分より開場しております。お早めにお入りいただきご待機ください） 盛り上がれば、二次会あり！ 二次会はYouTube Liveの方も全員Zoomで参加できます。 プラン ●定期購入 酒蔵留学生になる 購入額：4,500円（税込） ※送料込 ※いつでもキャンセル可能 ※他のオンライン酒蔵留学のアーカイブも見ることができます。 ●単発購入 お試しで体験する 単発購入：5,500円（税込） ※送料込 ●お試し視聴 初めての方で雰囲気を知る YouTube Live無料視聴（お酒・おつまみなどなし） ※お試し視聴をご希望の方は、下記のPeatixからお申し込みください。当サイトではお申し込みいただけません。 peatix URL〇〇 ＊Zoom or YouTube Live参加 購入された後に、Zoom参加（限定20名）、YouTube Live参加希望を承ります。 イベント時に準備していただくもの ● おちょこ または グラスなど ● 和らぎ水、氷、レモンなど ● 楽しむ心（一番大事です！） 参加者の条件・レベルなど お酒がお好きな方なら大歓迎です。日本酒初心者から上級者の方まで、知識レベルは気にせずご参加ください♪おひとりでも、お友達やパートナーと一緒にご参加もOK！ ご注意事項 Zoomはイベント風景はレコーディングさせていただき、当サービスのSNS・WEBサイト、各種資料などで使用させていただきますので、予めご了承ください。またレコーディング映像などにて顔出しをご希望されない方は、編集いたしますので、事前にお伝えください。 馬場酒造場について 有限会社 馬場酒造場 佐賀県鹿島市大字三河内乙1365 ホームページ：公式ページはこちら 酒類販売に関して 20歳未満者に対して酒類の販売を行いません。 飲酒は20歳になってから。 飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 お酒はおいしく適量を。飲んだ後はリサイクル。 Show more