Badiane

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Badiane 100 % badiane, aussi appelée anis étoilé, au parfum anisé et élégant. Son goût aromatique s’utilise aussi bien dans les recettes sucrées que salées, en apportant une touche chaleureuse et raffinée. Les étoiles de badiane sont lavées, séchées puis triées afin d’obtenir un produit de qualité, parfumé et facile à conserver. À Madagascar, le séchage permet aussi de valoriser les récoltes de saison, de limiter le gaspillage et d’apporter un revenu complémentaire aux producteurs locaux. Show more