Bagiolo racchiude nel suo nome un bacio che racconta le origini dell'azienda. Eleganza da gustare, nella misura perfetta: il Bagiolo, proposto nel formato da 500 grammi, è un formaggio a latte vaccino pastorizzato, a crosta fiorita, che unisce tecnica, territorio e memoria. Analisi Sensoriale Alla vistaCrosta fiorita, sottile e vellutata, di colore bianco avorio chiaro. Pasta morbida, cremosa al cuore, con tessitura fine e omogenea. All’olfattoImpatto lattico delicato. Note di panna fresca, yogurt dolce, burro morbido e leggere sfumature fungine tipiche della crosta fiorita. L’intensità è elegante, mai invasiva. Al palatoIngresso dolce e avvolgente. La cremosità si scioglie lentamente, liberando sensazioni di latte caldo e yogurt. Persistenza media, fine, equilibrata. Conservazione: 4–8°CSi consiglia di estrarre dal frigorifero 30 minuti prima della degustazione.Può stare fuori frigo anche 36 ore. Perfetto per una degustazione a due. Abbinamento Consigliato • Metodo classico elegante • Chardonnay - Vermentino Ideale con focaccia croccante e molto versatile in cucina OLTRE IL TAGLIO Ogni formaggio custodisce un equilibrio fatto di tempo e gesto artigianale. Se desideri scoprire abbinamenti consapevoli e originali, ti accogliamo in sede oppure nelle nostre esperienze sensoriali guidate. Perché il gusto si completa quando incontra conoscenza e convivialità. A cura di Romina, Sommelier - ONAF Organizzazione Nazionale di Assaggiatori a formaggi
