Mit diesem Baguette-Set Mini backst du ganz einfach knusprige Mini-Baguettes zu Hause – perfekt portioniert und mit idealer Form. 1. Teig vorbereiten mit Ciabattabrot #8Im Set enthalten sind 2x Brotmischung #8 für Ciabattabrot aus Dinkelmehl. Der Teig überzeugt durch seine luftige, grobe Porung und seinen aromatischen Geschmack – ideal für knusprige Mini-Baguettes.Du kannst den Teig klassisch zubereiten oder bereits am Vortag ansetzen und im Kühlschrank gehen lassen – so wird das Baguette noch bekömmlicher und besonders aromatisch. 2. Formen & vorbereitenNach dem Gehen formst du den Teig zu kleineren, länglichen Mini-Baguettes. Lasse den Teig vor dem Backen kurz auf Raumtemperatur kommen, damit er sich optimal verarbeiten lässt. 3. Backen im Mini-BaguetteblechDas Mini-Baguetteblech aus der ABGEKUPFERT Serie sorgt für perfekte Backergebnisse. Durch die spezielle Wölbung erhalten deine Mini-Baguettes ihre typische Form, während die Perforierung eine optimale Luftzirkulation ermöglicht – für eine besonders knusprige Kruste. Details zum Blech: für 4 Mini-Baguettes gleichzeitig Maße: 18,5 x 33,5 cm perforiert für gleichmäßige Hitzeverteilung Antihaftbeschichtung (PFAS- und PTFE-frei) hitzebeständig bis 240 °C kein Festbacken des Teigs 4. PflegehinweiseReinige das Blech am besten per Hand, um die Beschichtung zu schonen. Vermeide scharfe oder spitze Gegenstände, damit die Oberfläche lange erhalten bleibt.
