Banfi Summus Toscana IGT È Un Vino Rosso Di Grande Eleganza E Profondità, Che Incarna La Visione Innovativa Di Banfi Nella Produzione Di Rossi Toscani Dallo Stile Moderno Ma Saldamente Legati Alla Tradizione. Il Blend È Frutto Di Un Equilibrio Studiato Tra Sangiovese (40%), Cabernet Sauvignon (40%) E Syrah (20%), Tre Varietà Che Si Integrano In Un Insieme Complesso E Armonico. Le Uve Provengono Dai Vigneti Più Vocati Della Tenuta Banfi A Montalcino, Coltivati Su Suoli Ricchi Di Scheletro E Ben Esposti, In Un Contesto Collinare Ideale Per Ottenere Concentrazione E Freschezza. La Vinificazione Avviene Separatamente Per Ogni Varietà In Tini Di Acciaio Inox A Temperatura Controllata (25–30°C), Seguita Da Una Lunga Macerazione Per Favorire L’Estrazione Di Aromi, Colore E Struttura. L`Affinamento Prosegue Per 14 Mesi In Barrique Di Rovere Francese, Prima Dell’Assemblaggio Finale E Di Un Ulteriore Periodo Di Riposo In Bottiglia, Per Garantire Equilibrio E Armonia Al Momento Della Commercializzazione. Alla Vista Si Presenta Con Un Rosso Rubino Profondo, Quasi Impenetrabile. Al Naso Offre Un Bouquet Intenso E Avvolgente, Con Sentori Di Frutta Scura Matura (Mora, Amarena, Prugna), Note Floreali Di Viola, E Sfumature Speziate Di Vaniglia, Cuoio, Cacao E Tabacco. Al Palato È Ricco, Vellutato, Potente Ma Equilibrato, Con Tannini Setosi, Una Buona Acidità Che Sostiene La Struttura E Un Finale Lungo E Persistente, Segnato Da Eleganti Ritorni Balsamici. Perfetto In Abbinamento Con Piatti Robusti Come Brasati, Selvaggina, Arrosti E Formaggi Stagionati, Il Summus È Un Vino Importante, Pensato Per Occasioni Speciali, Per La Cucina Raffinata E Per Chi Desidera Esplorare La Complessità E La Longevità Dei Grandi Rossi Toscani Di Nuova Generazione.
