Barbaresco DOCG - Starderi - 0,75cl

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Descrizione: Un Barbaresco dotato di un eccezionale equilibrio tra tannino e acidità, dal carattere deciso e dalla solida struttura. Profumi delicati di prugna e frutta matura rend ono lo Starderi estremamente godibile in gioventù, sebbene esprima il suo massimo potenziale dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Vitigno: 100% Nebbiolo. Terreno: Composto da marne calcaree bluastre caratterizzate da piccole percentuali di argilla. Vinificazione: Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 20-22 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. Temperatura di Degustazione: 16 - 17°C. Show more