BARBARESCO DOCG "Quarantadue42"

MASSIMO RATTALINO Verified independent store

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Premi e riconoscimenti internazionali: Denominazione: Barbaresco DOCG Annata: 2022 Caratteristiche Organolettiche: Vino complesso, asciutto ed etereo. Il colore appare granato inte nso, al naso si mescolano note fragranti di rosa e viola accompagnate da sentori di spezie dolci e leggero cacao. In bocca è armonico e morbido, seppur impreziosito da nobili ed evidenti tannini e caratterizzato da un lungo finale. Vigneto: di 25 anni, situato nel prestigioso territorio di Barbaresco, a 240 m s.l.m. Terreno: argilloso-calcareo. Esposizione: sud, sud-ovest. Sistema di Allevamento: guyot classico. Produzione: 80 q.li/ha. Vinificazione: condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 13 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28 °C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata. Invecchiamento 2 anni in botti di rovere da 20 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia. Invecchiamento: 2 anni in botti di rovere da 20 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia. Show more