BARBERA D'ASTI DOCG

MASSIMO RATTALINO Verified independent store

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Denominazione: Barbera d'Asti DOCG Annata: 2025 Uvaggio: 100% Barbera. Colore: rosso rubino intenso con note violacee. Profumo: vinoso, fruttato con sentori di ciliegie, ribes, pru gne. Sapore: asciutto, di buona struttura, morbido, fresco con retrogusto persistente e mandorlato. Vinificazione: le uve Barbera di questo vino provengono da vigneti di collina esposti principalmente a Sud.Le uve vengono diraspate e fatte fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 24°C, con una macerazione di circa 12-14 gg. La fermentazione malolattica avviene subito al termine di quella alcolica.Dopo due travasi il vino riposa in contenitori di acciaio sulle sue fecce fini, dove acquista la sua complessità aromatica. Show more