Prunotto Barbera d'Alba - Ein Charakterstarker Rotwein aus dem Piemont Die Rebsorte Barbera und das Terroir Barbera zählt zu den wichtigsten und prestigeträchtigsten roten Rebsorten des Piemonts. Für den Prunotto Barbera d'Alba wählt das Weingut Prunotto sorgfältig Trauben aus den Gemeinden Barbaresco, Treiso, Alba und Barolo. Diese Regionen zeichnen sich durch sandige und tonhaltige Böden aus, die ideale Bedingungen für den Anbau von Barbera bieten. Vinifikation und Reifung Nach der temperaturkontrollierten Vinifikation reiften die einzelnen Partien des Prunotto Barbera d'Alba acht Monate lang in Eichenfässern. Im darauffolgenden Frühjahr wurden die Partien miteinander assembliert und anschließend auf Flaschen gezogen. Der Wein reifte dann vier Monate in der Flasche, bevor er vom Kellermeister freigegeben wurde. Aromen und Geschmack Der Prunotto Barbera d'Alba präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe und purpurroten Reflexen. In der Nase entfalten sich blumige und dunkelfruchtige Aromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer mittleren und harmonischen Struktur, saftiger Weinsäure und körnigem Tannin. Das Finale wird von delikaten Noten von Orangenschalen begleitet, die dem Wein eine besondere Raffinesse verleihen.
