De Sciulun Langhe Rosso DOC is een expressieve blend van 40 % Nebbiolo, 30 % Barbera en 30 % Merlot, afkomstig uit de heuvels van Monforte d’Alba en Barolo in de Langhe-regio. De wijngaarden liggen op steile, moeilijk bewerkbare hellingen met bodems rijk aan klei, zand en tufsteen, en profiteren van een zuidwestelijke expositie — perfect voor optimale rijping van de druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand tijdens de eerste week van oktober, gevolgd door een traditionele vinificatie met 7 à 9 dagen schilweking in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (tot 30 °C). De wijn ondergaat vervolgens een malolactische gisting en rijpt vier maanden in inox, waarna hij achttien maanden in Franse barriques rust en nog zes maanden op fles verfijnt voor release. In het glas verschijnt een intens kardinaalrode kleur met levendige schakeringen. De neus toont warme, licht kruidige aroma’s van rijp rood fruit, zachte houttonen en een vleugje vanille. In de mond is de wijn krachtig, vol en rond, met een harmonieus evenwicht tussen fruit, structuur en elegantie. Dankzij zijn lengte en diepte is het een ideale wijn bij stevige vleesgerechten en wild.
