Barbera d'Alba DOC - 0,75cl

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Descrizione: Il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei; all’olfatto spicca un profumo di frutta fresca, prugna e mora. L’ingresso in bocca è piacevolmente fr esco e vellutato, con buona persistenza gustativa e retro-olfattiva. Gli abbinamenti ideali possono essere: salumi, torte salate, primi piatti e secondi di non eccessiva struttura. Vitigno: 100% Barbera. Terreno: Marnoso. Vinificazione: La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio verticali per circa 7/8 giorni a contatto sulle bucce, alla temperatura di 25°C circa. Segue la svinatura e il termine della fermentazione alcolica, con successiva fermentazione malo- lattica sempre in vasche di acciaio inox. L’imbottigliamento si effettua in primavera per poi essere commercializzato in estate. Temperatura di Degustazione: 16 - 18°C. Show more