Rosso giovane e vibrante, dai sentori di frutti rossi maturi e spezie dolci. Il sorso è agile, fresco e fruttato, con tannini delicati e una beva scorrevole. Data I° imbottigliamento: 27-01-2025Colore: Rosso porpora intenso con sfumature violacee. Olfatto: bouquet fresco fruttato con note di frutta rossa. Gusto: delicato fragrante di buona persistenza Abbinamento: primi piatti o secondi di carne. Alcool: 13.37 % Vol.Acidità: 5.70 gr/ltZuccheri: 0.3 gr/ltEstratto: 26 gr/ltData di raccolta 28 settembre -05 Ottobre 2024 L’uva matura è stata pigiata e posta a fermentare in vinificatori automatici verticali termocondizionati d’acciaio inox con una macerazione di 7/10 giorni con l’ausilio di lieviti Saccaromyces Bayanus a temperature di 24-27° C, pulito dalle fecce più grossolane è stata forzata la fermentazione malolattica la maturazione è avvenuta parte in acciaio inox fino all’imbottigliamento. Ubicazione vigneti vigneti:Comuni di: Alba – Vezza d’Alba –Castagnito- Castellinaldo – Canale – Monteu Roero – Montaldo Roero – Baldissero d’Alba – Sommariva Perno – Monticello d’Alba - Santa Vittoria d’Alba - Pocapaglia – Corneliano – Piobesi d’Alba - Guarene Superficie complessiva ha 62,3Numero medio ceppi per ettaro: 4000-7000 Esposizione: varieVarietà vitigno: Barbera.Portainnesto: Kober 5bb- 420 a.
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