BARBERA D'ALBA DOC

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Notas de prova: cor vermelha rubi brilhante, com tons cheios. No nariz predominam as sensações de frutos vermelhos maduros. O aroma é intenso, com notas de amora e ameixa. O sabor é cheio e delicadamente tânico. Sugestão gastronómica: pratos com sabores ricos, massas, carnes brancas e vermelhas, queijos e enchidos. Vinha Município: Alba Tipo de solo: argiloso, calcário Castas: 100% Barbera Ano: 2021 Vindima: manual Vinificação: após desengace e esmagamento, a fermentação decorre a temperatura controlada (cerca de 30°C) em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 12 dias. Envelhecimento em barricas de carvalho eslavo durante aproximadamente 10 meses, posteriormente em garrafa durante alguns meses. Grau alcoólico: 14% Enólogo: Alessandro Bonelli Temperatura de serviço: 18 °C Prémios e distinções: Wine Enthusiast 2015 — 89 Show more