Vitigno: Barbera 100% Annata: 2024 Denominazione: Barbera d'Alba DOC Grado alcolico: 14% Formato: 0.75 L Temperatura di servizio: 18°C Affinamento: Solo acciaio inox per mantenere la vibrante acidità varietale. Esplora il carattere vibrante della Barbera d'Alba 2024 prodotta da Tre Pile, un vino che racchiude in sé l'energia delle terre di Monforte. Qui la Barbera non è considerata un vitigno "minore", ma una varietà capace di interpretare il territorio con una forza e una persistenza sorprendenti. La posizione delle vigne garantisce una maturazione ottimale, permettendo di bilanciare la naturale acidità dell'uva con una struttura polposa e avvolgente. Il processo produttivo punta tutto sulla purezza. Dopo una raccolta manuale selezionata, il mosto fermenta in vasche d'acciaio con un monitoraggio costante delle temperature. La scelta di evitare il legno per questa specifica etichetta risponde alla volontà del produttore di offrire una versione "nuda" della Barbera, dove la succosità del frutto e la tensione acida sono i veri protagonisti della scena. Il profilo sensoriale è dominato da tonalità rubino profonde. Al naso emergono prepotenti i sentori di prugna, mora di rovo e una sfumatura vinosa che ricorda la cantina durante la fermentazione. Al palato, la Barbera d'Alba 2024 si rivela larga e profonda, caratterizzata da quella freschezza citrina che la rende instancabile e da un finale sapido che richiama la mineralità del suolo di origine. Perfetta da abbinare a piatti ricchi come una bagna càuda o una pasta al forno, si sposa egregiamente anche con carni rosse grigliate. È la bottiglia da stappare quando si cerca un vino che sappia sostenere sapori decisi senza mai risultare stucchevole, un pilastro della viticoltura piemontese da scoprire nella sua veste più giovane.
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