Barberesco DOCG

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Barbaresco DOCG von Azienda Agricola Mario Giribaldi steht für klassisches Nebbiolo-Profil aus Neive: präzise Frucht, straffe Struktur und ein Ausbau, der Tiefe gibt, ohne die Herk unft zu überdecken. Nach traditioneller Maischegärung reift der Wein erst im Edelstahl, dann 24 Monate in Eiche und anschließend weiter in der Flasche. In der Nase zeigen sich wilde Rosen, rote Beeren und Gewürzanklänge; am Gaumen trocken, warm und klar konturiert mit Noten von Vanille, Tabak, Leder und Tee. Stark zu geschmortem Rind, Wild, Pilzgerichten und gereiftem Käse; auch solo mit Zeit im Glas überzeugend. Show more