BarberOne DOCG

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BarberOne ist eine Barbera del Monferrato Superiore DOCG aus dem Monferrato Casalese, vinifiziert mit natürlichem Appassimento. Die Trauben trocknen langsam und ungezwungen fast 10 0 Tage, wodurch Konzentration, Dichte und ein markant warmer Eindruck entstehen. Nach der Gärung im Stahltank reift der Wein lange weiter, bevor er in den Verkauf kommt. Im Ergebnis: sehr tiefes Rubinrot, reife Frucht, deutliche Würze, spürbarer Holzeinfluss und viel Länge bei hoher Spannung. Passt zu Wild, kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade – und funktioniert auch als intensiver Wein zum ruhigen Ausklang eines Abends. Show more