Flavio Roddolo produce questo Barolo nella sua vigna in località Ravera a Monforte d'Alba. Il Barolo di Flavio è un vino vivo e vibrante, risultato di una vinificazione sensibile e un lunghissimo affinamento in cantina. La grandissima complessità è supportata da freschezza e un tannino importante ma elegante. Vino di corpo, austero e dotato di un vastissimo panorama olfattivo che conquista anche i palati più esigenti. Denominazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Grado Alcolico: 15.00% Vigneti: a Monforte d'Alba, nei dintorni della cantina in località Sant'Anna Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio e lunghissimo affinamento in botti di legno di diversa capacità Temperatura di Servizio: 16-18°C La Cantina: Flavio Roddolo Flavio è un'istituzione del panorama vitivinocolo langarolo. La cantina sorge in località Sant'Anna, a metà strada tra il comune di Monforte d'Alba e quello di Roddino. Le vigne si trovano tutte attorno alla cantina, suddivise tra una parte che rientra nel disciplinare del Barolo in località Ravera, e le altre, aldilà della strada, che ne sono fuori: il crinale è quello che porta poi verso Dogliani, la stessa collina che sfocia poi in Valdibà. I vini di Flavio sono senza dubbio identitari, di una zona ma anche di una mano, di una sensibilità e di pazienza intesa in termini enologici. Vini che vanno aspettati, sia prima di stappare la bottiglia, che una volta versati nel bicchiere. I vitigni coltivati sono i tre principali di Langa: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, e un outsider, il Cabernet Sauvignon, da cui nasce il celebre Bricco Appiani.
