Denominazione: BAROLO DOCG Arione Vitigno: 100% Nebbiolo Tipo di allevamento: Guyot Origine: Serralunga Esposizione sud-ovest/sud Altitudine circa 450 metri Terreno Franco limoso, sabbioso, alcalino, povero in sostanza organica. Vigna piantata nel 1999. Cloni di Nebbiolo CN 111; CVT 230 Vinificazione: 20 giorni a temp. controllata con 2 follature giornaliere Affinamento: 12 mesi in barriques (40% nuove, 40% secondo passaggio, 20% terzo passaggio), 16 mesi in botte grande, 6 mesi in acciaio e i successivi 6 mesi in bottiglia prima della vendita. Note degustative Profumi di minerali bianchi, fiori appassiti e spezie mostrano subito la sua natura elegante; la mineralità si arricchisce con piccoli frutti rossi e agrumi con note di rabarbaro. Al palato rispetta la sua natura elegante con un tannino articolato che dona dinamismo. La freschezza nel finale amplifica i ritorni minerali del lunghissimo retrogusto. Il terreno limoso-sabbioso regala l’eleganza dei profumi e i tannini molto fini. Resa di uva per ettaro: 45 q Bottiglie prodotte: 2.900 + 150 Magnum Da bersi 17°-18° Gradazione: 14,5% Invecchiamento: Fino a 9-10 anni
