Denominazione: BAROLO DOCG Brunate Vitigno: 100% Nebbiolo Tipo di allevamento: Guyot Origine: La Morra Esposizione: sud/sud-est Altitudine: tra 300 e 350 metri Terreno: Franco limoso argilloso, alcalino, molto povero di sostanza organica. Vigna piantata nel 2005. Vinificazione: 28 giorni a temp controllata con 2 follature giornaliere Affinamento: 24 mesi in botte grande, 10 mesi in botte di cemento e i successivi 6 mesi in bottiglia prima della vendita. Note degustative: Naso austero, minerale, speziato, con piccoli frutti sotto spirito e erbe officinali secche che donano grande eleganza. In bocca mantiene il blasone del naso, possiede tannini fitti e setosi, inoltre la pienezza della struttura si completa con una bella freschezza in un finale profondo. Il terreno con alta concentrazione di limo, ma molto povero di sostanza organica dona la grande struttura e l’austerità di questo celeberrimo cru di Barolo, mentre le numerose argille sono responsabili per la notevole complessità olfattiva e gustativa. Resa di uva per ettaro: 40 q Bottiglie prodotte: 2.833 + 150 Magnum Da bersi 17°-18° Gradazione: 14,5% Invecchiamento: Fino a 15-20 anni
