Il Barolo Cerequio di Boroli è un vino rosso di straordinaria eleganza e finezza, capace di esprimere con precisione l’identità di uno dei cru più prestigiosi delle Langhe. Proveniente dal rinomato vigneto Cerequio, questo Barolo si distingue per complessità aromatica, equilibrio e profondità, incarnando lo stile raffinato della cantina Boroli e l’eccellenza del territorio piemontese. Annata: 2021 Gradazione Alcolica: 14,5% Maturazione e Produzione:Il Barolo Cerequio nasce da uve Nebbiolo accuratamente selezionate nell’omonimo cru, situato tra La Morra e Barolo, caratterizzato da esposizioni favorevoli e suoli ricchi di marne calcaree che donano eleganza e complessità. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre aromi, colore e tannini nobili, mantenendo intatta la finezza varietale. Il vino matura per circa 24–36 mesi in botti di rovere, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, sviluppando armonia, profondità e una notevole capacità evolutiva. Caratteristiche OrganoletticheColore: Rosso granato brillante, con riflessi aranciati che si accentuano con l’invecchiamento.Profumo: Al naso si presenta ampio e complesso, con note di ciliegia, lampone e prugna, accompagnate da sentori floreali di rosa e viola. Emergono poi sfumature speziate, tabacco, liquirizia e delicate note balsamiche e minerali, che arricchiscono il bouquet con eleganza.Gusto: In bocca è armonico, strutturato e raffinato, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza sostiene il sorso, rendendolo dinamico e persistente, con un finale lungo, elegante e leggermente speziato che esprime tutta la nobiltà del Nebbiolo. Abbinamenti Gastronomici:Ideale con carni rosse, brasati, arrosti, selvaggina e piatti a base di tartufo. Si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati e alla cucina tradizionale piemontese. Ottimo anche come vino da meditazione. Destinazione D’Uso:Il Barolo Cerequio di Boroli è un vino pensato per intenditori e appassionati alla ricerca di eleganza e territorialità, perfetto per occasioni importanti e degustazioni di alto livello. Si consiglia di servirlo a 18–20 °C in calici ampi, per esaltarne al meglio il profilo aromatico e la struttura. Un grande Barolo, capace di evolvere nel tempo e regalare emozioni autentiche.
