Barolo - Coste di Rosé Riserva

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Barolo DOCG Coste di Rose Riserva ist die Spitzen-Selektion von Bric Cenciurio aus einem Cru in der Gemeinde Barolo. Lehmhaltige Böden und südöstliche Exposition liefern Nebbiolo m it Spannung, Griff und präziser Kontur. Die Riserva entsteht nur in Jahren mit perfekter Traubenreife und ausschließlich aus über 50 Jahre alten Rebstöcken, mit extrem niedrigen Erträgen. Vergoren wird spontan mit einheimischen Hefen, anschließend folgt ein klassischer, langer Ausbau in großen 2500-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche und eine mehrjährige Flaschenruhe. Das Resultat ist Barolo mit aristokratischer Form, klarer Frische und langem Entwicklungshorizont. Show more