Barolo DOCG

Enoteca - Magazin de vinuri din Italia Verified independent store

→

În istoria cramei, primul an de producție datează din 1974. Procesul de vinificație implică selecția strugurilor și fermentarea la o temperatură controlată timp de aproximativ 15 z ile în contact cu pielițele. Se face ulterior o selecție suplimentară în pivniță, deoarece este vorba despre un asamblaj între diferitele vii ale companiei. Maturarea presupune păstrarea în lemn și prima maturare în beton. După îmbuteliere, vinul mai este păstrat în sticlă. Durata de păstrare estimată este de 25-30 de ani. Show more