Barolo DOCG Cerequio 2018

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Cerequio è un vigneto di grande prestigio, come d'abitudine in casa Roberto Voerzio. Questo Cru esprime uno stile fatto di struttura ma allo stesso tempo di morbidezza, soprattutto delle vigne affacciate verso i vigneti di Case Nere e Fossati. Il Barolo Cerequio viene vinificato in vasche d'acciaio, con l'utilizzo soltanto di lieviti indigeni. Per quanto riguarda l'affinamento e la maturazione, questi avvengono in barriques usate e botti da 20hl per una durata di 24 mesi. Segue poi un periodo di riposo in bottiglia di più di un anno. Show more