Paolo Conterno Barolo Ginestra 2017 - Ein Meisterwerk aus dem Piemont Eleganz und Komplexität im Glas Der Paolo Conterno Barolo Ginestra 2017 präsentiert sich in einem dunklen Granatrot. Die elegante, runde Nase offenbart anhaltende fruchtige, würzige, balsamische und mineralische Untertöne. Dieser Barolo beeindruckt mit einem starken, warmen Körper, kraftvollen Aromen und ausgewogenen Geschmacksnoten. Der lange, intensive Abgang macht ihn zu einem unvergesslichen Wein. Vinifikation und Reifung Die Trauben für diesen Barolo werden sorgfältig ausgewählt, um einen Wein mit großer Struktur und Langlebigkeit zu erzeugen. Nach der Ernte werden die Trauben sofort zerkleinert und entrappt. Die Mazeration erfolgt über 18-25 Tage in speziellen Tanks, um die edlen Komponenten der Schalen allmählich zu extrahieren. Wenn das ideale Verhältnis zwischen den extrahierten Tanninen und der Farbe erreicht ist, wird der Wein abgezogen und die ersten Abstiche durchgeführt. Der Ausbau erfolgt traditionell in Eichenfässern und anschließend in der Flasche, bis die verschiedenen Komponenten des Weins perfekt ausbalanciert sind. Langes Reifepotenzial Der Paolo Conterno Barolo Ginestra 2017 eignet sich hervorragend für eine lange Lagerung. Seine Struktur und die gut ausbalancierten Aromen ermöglichen eine Kellerreife von über fünfzehn Jahren. Dieser Barolo entwickelt mit der Zeit eine noch größere Komplexität und Tiefe, die ihn zu einem wertvollen Schatz für jeden Weinsammler machen.
