Terreno: Il terreno di questo vigneto, come tutta la parte del comune di Barolo confinante con il comune di La Morra, è costituito in maggioranza dalle MARNE DI SANT’AGATA FOSSILI. I vini prodotti risultano di maggior qualità nelle annate siccitose: infatti, la maggior percentuale di argilla e limo garantisce una ritenzione idrica più grande, con conseguente minor stress da parte della viti che in questo terreno hanno dimora. Ubicazione: Comune di Barolo Estensione: 1 ha Esposizione: ovest, sud-ovest Altitudine: 300 m. Tessitura: sabbia 26,3%, limo 43,2%, argilla 30,5% Vitigno: Nebbiolo Sottovarietà: Lampia, Michet Sistemi di potatura: Guyot tradizionale Sesti d’impianto: 1 m. x 2,7 m. Densità: 3.700 ceppi/ha Produzione: ca. 6000-7.000 kg/ha Anno d’impianto: 1941/2000 Come consumarlo: Il Barolo proveniente da questi vigneti risulta più pronto al consumo ed elegante. L’abbinamento abituale suggerisce la selvaggina e le carni rosse ma data la sua eleganza, va benissimo anche a tutto pasto. Il Barolo prodotto dall’Azienda soltanto nelle grandi annate con l’indicazione della MeGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) dopo circa 9/10 anni dalla vendemmia è un grande vino da conversazione e, dunque, raccomandato soltanto in ottima compagnia.
