Vitigno: Nebbiolo 100% Annata: 2022 Denominazione: Barolo DOCG Grado alcolico: 14.5% Formato: 0.75 L Temperatura di servizio: 18-20°C Affinamento: Almeno 24 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni. Nel cuore di Monforte d'Alba, dove il terreno si fa antico e compatto, nasce il Barolo 2022 di Tre Pile. Questa annata ha sfidato i produttori con il suo calore, ma il risultato è un vino che sprigiona una forza solare e una maturità di frutto straordinaria. Esplorare questa bottiglia significa immergersi nella zona più austera e strutturata della denominazione, dove il Nebbiolo acquisisce una longevità e una profondità che pochi altri territori al mondo sanno replicare. La vinificazione segue i dettami della tradizione: lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre tutto il potenziale polifenolico necessario a sfidare i decenni. L'affinamento avviene rigorosamente in grandi botti di rovere, come vuole la scuola piemontese più classica, permettendo al vino di maturare lentamente, integrando il tannino potente di Monforte e sviluppando una complessità aromatica che solo il tempo e il legno nobile possono conferire. Nel calice splende un granato luminoso. Il naso è un ventaglio di sensazioni: goudron, tabacco, sottobosco e ciliegia sotto spirito, con una vena minerale che richiama la pietra bagnata. In bocca è maestoso, caldo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa e da una persistenza infinita che lascia un ricordo di spezie e frutti scuri. È un Barolo di grande equilibrio, già godibile ma destinato a una lunga evoluzione. L'abbinamento d'elezione è con i grandi piatti di carne della tradizione: bue grasso, selvaggina da pelo o tartufo bianco d'Alba. È la bottiglia dei grandi momenti, un regalo per collezionisti o il centro di gravità di una cena indimenticabile dedicata ai sapori del Piemonte.
