Cépages : 54% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 1% Carmenère Commentaire : Robe pourpre au reflets violacés. Le nez enivre par son parfum floral. Pivoine et violette se mêlent aux arômes de fraise, cerise noire et cassis, une complexité aromatique finement ponctuée par une touche boisée. L’attaque souple et suave évolue sur un milieu de bouche charpenté et frais à la fois, les tanins soyeux et déjà fondus en font un vin d’une grande finesse. Les arômes de cerise noire juteuse, de fraise et de bonbon à la violette réapparaissent pour accentuer la gourmandise du vin. 12 mois en barriques de chêne français (30% de barriques neuves, 70% de barriques d'un vin) Accord : A consommer à 18°, carafer au moins 1h30 à 2h, parfait avec un Coquelet farci aux morilles, mousseline de pommes de terre au lait de coco Temps de garde : Grand potentiel de garde entre 15 à 20 ans. Médailles: James Suckling: 91 points
