Barón de Ley Tres Viñas Blanco Reserva ⭐ Een verfijnde witte wijn uit de prestigieuze Rioja-regio, samengesteld uit Viura, Malvasía en Garnacha Blanca druiven, met aroma's van noten, honing en citrus, ideaal te combineren met sushi, ceviche en tartaar van zeevruchten. Omschrijving De Barón de Ley Tres Viñas Blanco Reserva is een elegante witte wijn uit de gerenommeerde Rioja-regio in Spanje. Deze unieke blend van Viura, Malvasía en Garnacha Blanca druiven resulteert in een complexe en harmonieuze wijn die de traditionele Rioja-stijl weerspiegelt. Met een rijping van minimaal 12 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten en verdere flesrijping, biedt deze wijn een diepgaand smaakprofiel dat zowel kenners als nieuwe wijnliefhebbers zal bekoren. Smaak & Karakter Kleur: Helder goudgeel met glinsterende gouden reflecties. Neus: Intense aroma's van noten zoals amandelen, gecombineerd met hints van honing, vanille en rijpe herfstvruchten. Smaak: Een romige textuur met frisse zuren die zorgen voor levendigheid, met smaken van geroosterde noten, perzik en een vleugje rode appel. Afdronk: Lang en complex, met aanhoudende tonen van citrus, kruiden en een subtiele mineraliteit. Vinificatie Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst zonder maceratie om maximale frisheid te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 15-19°C. Na assemblage rijpt de wijn minimaal 12 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten (50% nieuw, 50% tweede gebruik), gevolgd door flesrijping tot optimale rijpheid is bereikt. Wijn & Spijs Deze wijn is een uitstekende begeleider van: 🍽 Sushi – De frisse zuren en complexe smaken van de wijn complementeren de delicate smaken van sushi. 🍽 Ceviche – De citrusachtige tonen en mineraliteit van de wijn passen perfect bij de frisse en pittige smaken van ceviche. 🍽 Tartaar van zeevruchten – De romige textuur en frisse zuren van de wijn harmoniseren met de zachte textuur en smaak van zeevruchtentartaar. Beoordelingen & Scores ⭐ Decanter: 97 punten voor de 2018-jaargang. "Een zeer expressieve neus van geklaarde boter, vanille, geroosterde noten en perziken, met hints van rode appels. Romig in de mond met een frisse zuurgraad die voor levendigheid zorgt. Heeft geweldige energie, met een hartige toets." Over het Wijnhuis Barón de Ley is een prestigieus wijnhuis gelegen in de Rioja-regio van Spanje, bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Met een focus op het produceren van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen, combineert Barón de Ley klassieke wijnbereidingstechnieken met moderne innovaties. Hun Tres Viñas Blanco Reserva is een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap en passie voor wijnmaken. Verkrijgbaar bij: VendaVini
