Bartender Mixology

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Un corso avanzato dedicato alla mixology contemporanea e allo sviluppo creativo del cocktail attraverso tecniche di preparazione e studio delle materie prime Cosa imparerai: Sicure zza alimentare e piano HACCP Conservazione delle preparazioni home made Studio delle materie prime: acqua, zuccheri, acidi e aromi Tecniche di estrazione a caldo e a freddo Twist on classic Creazione di un drink da zero Creazione di una drink list coerente Menu engineering Durata: 20 ore4 ore al giorno per 5 giorni (lun–ven)Modalità: in presenza Trainer: Stefano Muntoni, Emilio Rocchino Numero massimo di partecipanti: 12Cosa è incluso: Sacchetta BartendersLab Boston shaker completo Jigger Dispense didattiche Stage formativo (su richiesta) Show more